新玉ネギ効果

新玉ネギがで来たので、甘くて美味しい玉ネギをスライスして味噌ドレッシングを掛けて早速食べました。この間もスーパーで山盛りで売っていましたが良く見ると「ニュージーランド産」の去年の玉ネギで日本の新玉ネギでないので止めました。玉ネギは日本の食卓になじみ深い食材の一つですが、その健康効果が際立ちます。中でも糖尿病と高血圧の予防に効果があります。玉ネギの香りの元の硫化アリルに血糖値を下げ、血流の流れを良くする働きがあります。