舞茸の健康効果

きのこパワーで血糖値を下げるというので、キノコに挑戦です。低エネルギーのダイエット食品として知られるキノコ類は糖尿病、癌、肝炎などの生活習慣病の予防と改善に有効と言います。舞茸には食物繊維が多いので腸の糖の吸収も緩やかにして、血糖値を下げます。またインスリンの材料となるマグネシウムや亜鉛、などのミネラルをたくさん含んでいます。糖尿病の改善に有効だそうですので、舞茸の天ぷらなどはいかが。